Un piacere selvaggio : la giusta alimentazione per una salute di ferro
Buona parte della frutta e della verdura che troviamo in commercio presenta quantità di vitamine, antiossidanti, fibre e minerali drammaticamente scarse. Per generazioni, infatti, agricoltori e genetisti hanno selezionato le specie vegetali privilegiando quelle pìù generose, resistenti e gradevoli al palato. Il fatto che contenessero anche fitonutrienti fondamentali per la salute dell'uomo non era una priorità. Il risultato, per esempio, è che ci sono varietà di pomodori anche trenta v ...[Read more...]
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| Description | Un piacere selvaggio : la giusta alimentazione per una salute di ferro / Jo Robinson ; traduzione di Giuliana Lupi. - Torino : Einaudi, 2016. - 378 p. : ill. ; 22 cm. - (Einaudi stile libero. Extra) |
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| # SBN | # SBN |
| # Scheda | 298211 |
| Library | Inv. | Collocation | State | Status | Reservations |
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| Domodossola | 22604 | AL 613.2/ROBIJ | Available | In library | None |
| Omegna | 38668 | 613.2 ROB | Available | In library | None |