Sprechi : il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare
Irrazionale e insensato, lo spreco di cibo è ormai un problema assai diffuso e una priorità non più procrastinabile dell'agenda ambientale. Per la tutela dell'instabile ecosistema terrestre, ridurre gli sprechi è importante almeno quanto combattere l'effetto serra o salvaguardare la biodiversità. Tristram Stuart, ricercatore di Cambridge e anticonsumista sfegatato, con lo spreco di cibo si è voluto sporcare le mani, affrontando il tema da un punto di vista globale: per individuare l'or ...[Read more...]
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| Description | Sprechi : il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare / Tristram Stuart. - [Milano! : B. Mondadori, 2009. - 358 p. ; 23 cm. - (Presente storico) |
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Trad. dall'inglese di Pier Luigi Micalizzi
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| # Scheda | 151294 |
| Library | Inv. | Collocation | State | Status | Reservations |
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| Omegna | 33221 | 363.8 STU | Available | In library | None |