Quello che mangiamo e come lo mangiamo: storie di cibi e di consuetudini, e domande che non ci facciamo mai
Il cibo, le cose che mangiamo, come le mangiamo, sono l’argomento di questo numero di COSE Spiegate bene: accanto alle attenzioni per la «cucina» e per tutto il suo indotto culturale e commerciale, è cresciuta anche l’importanza che diamo a quello che cuciniamo, o che consumiamo senza bisogno di cucinarlo, per la sua origine e per vari passaggi che precedono la sua digestione. Un interesse legato a ragioni di salute, di mercato, o di semplice desiderio di conoscenza. A questo desiderio ...[Read more...]
Monograph to Print
| Description | Quello che mangiamo e come lo mangiamo: storie di cibi e di consuetudini, e domande che non ci facciamo mai / con testi di Dario Bressanini, Rosario Pellecchia, Anna Prandoni, Caterina Zanzi ; [a cura di Nicola Sofri]. - Milano : Iperborea : Il Post, 2024. - 272 p. : ill. ; 20 cm. - (Cose spiegate bene) |
| Series |
|
| Authors |
|
| Publishing location |
|
| Editor | |
| Subject | |
| Classificazion |
|
| Numbers |
|
| # SBN | # SBN |
| # Scheda | 365754 |
| Library | Inv. | Collocation | State | Status | Reservations |
|---|---|---|---|---|---|
| Omegna | 52363 | 394.12 QUE | Available | In library | None |
| Casale Corte Cerro | 13009 | 394.12/QUE | Available | In library | None |