La pizza per autodidatti
Non l'ha scelto lui, il mestiere del pizzaiolo. È stato un matrimonio combinato e all'inizio eran dolori: gli venivano le pizze con gli spigoli e niente discoteca il sabato sera. Dopo vent'anni, con un forno e una pallina di impasto può fare quello che vuole, anche bendato. Sforna pizze buone e leggere come uno sbuffo di farina. Con quattro o cinque foglie di tarassaco e altrettante fette di pancetta. Con santoreggia e salame piccante, topinambur e salsiccia, squacquerane e rosmarino. ...[Read more...]
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| Description | La pizza per autodidatti / Cristiano Cavina. - Milano : Marcos y Marcos, 2014. - 286 p. ; 17 cm. - (Marcos ultra ; 15) |
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| # Scheda | 289476 |
| Library | Inv. | Collocation | State | Status | Reservations |
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| Verbania | 140292 | 641.5/CAV | Available | In store | None |