La mia cucina con le piante selvatiche : riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee
Meret Bissegger è una delle cuoche più note e apprezzate della Svizzera italiana, pioniera della cucina biologica e da tempo attiva nel movimento Slow Food. La sua passione per le piante selvatiche commestibili, nata circa trent'anni fa, la rende oggi una delle maggiori esperte del campo. Il libro propone 130 semplici e squisite ricette con erbe spontanee, che spaziano dall'aperitivo al dolce. Delle oltre 60 piante esaminate, ampiamente illustrate dalle belle fotografie di Hans-Peter S ...[Read more...]
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| Description | La mia cucina con le piante selvatiche : riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee / Meret Bissegger ; foto di Hans-Peter Siffert. - Bellinzona : Casagrande, 2011. - 319 p. : ill. ; 28 cm |
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In copertina: Slow food CH.
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| # SBN | # SBN |
| # Scheda | 275976 |
| Library | Inv. | Collocation | State | Status | Reservations |
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| Verbania | 136147 | 641.5/BIS | Available | In library | None |