La bibbia del barbecue : anche per chi non mangia carne
Il manuale definitivo per i principianti della carbonella e per i serial griller professionisti. Qui c’è tutto quello che occorre sape- re per cucinare al barbecue: le diverse tecniche di cottura –– diretta e indiretta, cottura nel “pit” e cottura senza griglia ––, e l’elenco degli accessori indispensabili per l’accensione e la manutenzione. In questo volume troverete oltre 500 ricette da tutto il mondo: dalla migliore bistecca toscana al Matambre del Sud America, dal semplicissimo bif ...[Read more...]
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| Description | La bibbia del barbecue : anche per chi non mangia carne / Steven Raichlen. - Milano : BUR Rizzoli, 2017. - XVII, 556 p. : ill. ; 23 cm. - (BUR Rizzoli. Varia) |
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| # SBN | # SBN |
| # Scheda | 306572 |
| Library | Inv. | Collocation | State | Status | Reservations |
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| Domodossola | 23956 | AL 641.76/RAICS | Available | In library | None |