Il naso intelligente
Siamo gli unici animali capaci di comporre gli odori per creare un profumo, di apprezzarne gli attributi estetici, di identificare e descrivere verbalmente le qualità aromatiche di un vino o di una pietanza. Eppure l'olfatto, confinato nell'ambito delle emozioni proprie della vita animale, ritenuto cognitivamente inefficace e distante dal linguaggio, è stato a lungo vittima (almeno in Occidente) di un doppio pregiudizio - biologico e culturale - che lo ha escluso dall'attenzione e dall ...[Read more...]
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| Description | Il naso intelligente / Rosalia Cavalieri. - Milano : Il Sole 24 Ore, 2010. - IX, 209 p. : ill. ; 21 cm. - (Biblioteca del Sapere del Sole 24 Ore. Psicologia ; 21) |
| Notes |
Sul front.: Editori Laterza
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| # Scheda | 109545 |
| Library | Inv. | Collocation | State | Status | Reservations |
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| Verbania | 126350 | 152.1/CAV | Available | In store | None |