Gusti e sapori del Lago Maggiore : ricette per una moderna ed antica cucina verbanese
Gli autori ripresentano molto arrichito il loro ricettario pubblicato nel 1996 in " Il cuoco verbanese-cuoco europeo", ormai esaurito. Il loro menu è introdotto questa volta dai contributi da cinque "lavori" del " Magazzeno storico verbanese" che trattano di cucina verbanese passando dalle anguille e lardelli di Castelletto Ticino alla riscoperta delle antiche ricette dei paesi che circondano il Parco nazionale della Val Grande, dagli ingredienti poveri dei piatti tradizionali della Va ...[Read more...]
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| Description | Gusti e sapori del Lago Maggiore : ricette per una moderna ed antica cucina verbanese / Enrico Riva, Lorenzo Mosini ; con un'introduzione fatta da note, storie e ricordi di Ornella Bertoldini, Fabio Copiatti, Annibale Figini, Sergio Monferrini, Carlo Alessandro Pisoni. - Verbania : Alberti, 2003. - 238 p., [4] c. di tav. : ill. ; 24 cm. - (Aria di lago ; 25) |
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| Authors | |
| Publishing location | |
| Editor | |
| Subject | |
| Classificazion | |
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| # Scheda | 92076 |
| Library | Inv. | Collocation | State | Status | Reservations |
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| Verbania | 117195 | SL/641.59/RIVGU | Only STA consultation | In library | None |
| Verbania | 141825 | 641.5/RIV | Available | In library | None |
| Baveno | 7755 | 641.59/RIV/SL | Available | In library | None |
| Cannobio | 22572 | SEZIONE LOCALE | Only STA consultation | In library | None |
| Cannobio | 23410 | 641.5/RIV | Available | In library | None |
| Caprezzo | 4103 | STORIA LOCALE/RIV-MOS | Available | In library | None |
| Gravellona Toce | 10828 | 641.59/MOS | Available | In library | None |