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Monografia a Stampa
Monografia a Stampa
Pubblicazione:Milano : Garzanti, 2001
Abstract/Sommario: Tutto quello che non sapete (e che dovreste sapere) sulla schiuma e sulla sua scienza:
- nell’alimentazione, dal cappuccino al pane, dalla birra alle meringhe;
- nell’universo, dall’oscillazione della «schiuma quantistica» che ha dato origine al big bang alla struttura a bolle dell’universo attuale;
- nella biologia, dalla nascita della vita nelle bolle del brodo primordiale all’architettura delle nostre ossa;
- nella tecnologia, dall’aerosol all’aerogel;
- nell’arte, da Leonard ...; [Leggi tutto...]
- nell’alimentazione, dal cappuccino al pane, dalla birra alle meringhe;
- nell’universo, dall’oscillazione della «schiuma quantistica» che ha dato origine al big bang alla struttura a bolle dell’universo attuale;
- nella biologia, dalla nascita della vita nelle bolle del brodo primordiale all’architettura delle nostre ossa;
- nella tecnologia, dall’aerosol all’aerogel;
- nell’arte, da Leonard ...; [Leggi tutto...]