Pentole & provette : nuovi orizzonti della gastronomia molecolare
Monografia a Stampa
| Descrizione | Pentole & provette : nuovi orizzonti della gastronomia molecolare / Hervé This. - Roma : Gambero Rosso, 2004. - 254 p. : ill. ; 24 cm. - (I saggi del Gambero Rosso) |
| Collezione |
|
| Autori | |
| Luogo di pubblicazione | |
| Editore | |
| Soggetto | |
| Classificazione |
|
| # Scheda | 82230 |
| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Note | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Verbania | 109977 | 641.5/THI | G | Ammesso al prestito | In magazzino | Nessuna |