Il grande libro di cucina di Alain Ducasse : dessert
Un volume con oltre 250 ricette che esplorano il mondo dell'alta pasticceria. Un libro davvero unico in cui Frédéric Robert e il Maestro, idealmente al suo fianco, interpretano i grandi classici della tradizione con grande estro creativo, affiancandoli ad altre preparazioni più informali e fantasiose, impeccabili e squisite. Non solo pasticceria francese, ma anche italiana, austriaca, statunitense. E dunque Saint Honoré, Foresta Nera, Paris-Brest, Pavlova e Cheesecake. Le grandi torte. ...[Leggi tutto...]
Monografia a Stampa
| Descrizione | Il grande libro di cucina di Alain Ducasse : dessert / [contributi] Frédéric Robert. - Firenze [etc.] : Giunti, 2013. - 575 p. : ill. ; 23 cm |
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| # SBN | # SBN |
| # Scheda | 290343 |
| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Omegna | 37142 | 641.8 ROB | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |