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Food design in Italia : progetto e comunicazione del prodotto alimentare

Bassi, Alberto
L'obiettivo del libro è analizzare l'artefatto alimentare come un progetto integrale: dai caratteri organolettici alla sua forma, dai sistemi tecnologici e organizzativi per la produzione a come si colloca in un contesto di valorizzazione, comunicazione e consumo, fino alla gestione completa del ciclo di vita. Si tratta, in sostanza, degli stessi elementi che segnano nascita, vita e fine ciclo di qualunque altra merce (prodotto / oggetto / artefatto, sistema o servizio). Il libro affro ...[Leggi tutto...]
Monografia a Stampa
Descrizione Food design in Italia : progetto e comunicazione del prodotto alimentare / Alberto Bassi. - [Milano] : Electa architettura, 2015. - 271 p. : ill. ; 24 cm. - (Electa architettura) (Design & grafica ; 11)
Note
Pubblicato anche in inglese con il titolo: Food design in Italy
Collezione
Autori
Luogo di pubblicazione
  • Milano Luogo di pubblicazione
Editore
Soggetto
Classificazione
  • 745.2 - ARTI DECORATIVE. ARTE INDUSTRIALE E DESIGN
Numeri
  • ISBN: 978-88-918-0267-5
# SBN # SBN
# Scheda 293695
Copie: 2
Prestiti: 0
Prenotazioni: 0
Biblioteca Inv. Collocazione Prestabilità Stato Prenotazioni
Verbania 141978 745.2/BAS Ammesso al prestito A scaffale Nessuna
Omegna 38245 745.2 FOO Ammesso al prestito A scaffale Nessuna
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