Dizionario gastronomico della Valle dello Strona
Corredato da fotografie a colori sia dei cibi e degli utensili sia dei borghi di questa valle, situata a nord ovest del lago d'Orta, il volume ne presenta in singole voci la semplice cucina dalla forte impronta contadina e montanara, caraterizzata dalla c di sussistenza, tipica di un reatività stimolata dai pochi e scarsi alimenti ricavati dalla secolare agricoltura di sussistenza, tipica di un territorio alpestre.
Monografia a Stampa
| Descrizione | Dizionario gastronomico della Valle dello Strona / Attilio Ardizzi ; fotografie di Enzo Franza. - Verbania : Alberti, 2004. - 129 p. : ill., 1 c. geogr. ; 24 cm. - (Lagodorta ; 6) |
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| # Scheda | 80179 |
| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Verbania | 108424 | SL/641.59/ARDDI | Sola consultazione | A scaffale | Nessuna |
| Casale Corte Cerro | 3517 | SL CUS/ARD | Ammesso al prestito | In magazzino | Nessuna |
| Casale Corte Cerro | 4226 | SL CUS/ARD | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |
| Casa Resistenza | 11185 | 641.59/ARD | Sola consultazione | A scaffale | Nessuna |