Dalla fame alla sazietà
La storia delle abitudini alimentari degli italiani, come e cosa mangiavano nelle diverse età del Novecento, offre uno spaccato particolarmente sensibile che registra i mutamenti dell’intero tessuto sociale, ben oltre la mera sfera socioeconomica. Ed essa si completa con la storia degli alimenti impiantatisi nel corso del tempo (la patata, il pomodoro, il cacao e i vari altri), il folklore legato ai cibi, storie d’imprese e invenzioni alimentari, fino alle strategie del marketing alime ...[Leggi tutto...]
Monografia a Stampa
| Descrizione | Dalla fame alla sazietà / Andrea Segrè, Alberto Grossi ; con una nota di Sergio Valzania. - Palermo : Sellerio, 2007. - 181 p. ; 20 cm. - (Alle 8 della sera ; 12) |
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| # Scheda | 322358 |
| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Casa Resistenza | 17694 | 394.12/SEG | Sola consultazione | A scaffale | Nessuna |