Cucina aperta
Le cucine dei ristoranti sono rimaste per oltre due secoli un luogo nascosto e inaccessibile, vissuto con intensità dai pochi che ci lavoravano e serenamente ignorato da tutti gli altri. Negli ultimi vent’anni vi è stata una decisa inversione di tendenza: ci siamo appassionati a quello spazio affascinante e curioso, che ci piace osservare sugli schermi in decine di programmi tv o dietro ai vetri delle sempre più numerose cucine a vista. Tommaso Melilli, cuoco e scrittore, ci invita a c ...[Leggi tutto...]
Monografia a Stampa
| Descrizione | Cucina aperta / Tommaso Melilli. - [Roma] : 66thand2nd, 2024. - 149 p. ; 21 cm. - (Bookclub ; 76) |
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| # Scheda | 362777 |
| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Domodossola | 31629 | AL 641.5/MELIT | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |