Carne coltivata : la rivoluzione a tavola?
Il dibattito sulla carne sintetica, o più correttamente carne coltivata, è presente in Italia attraverso articoli di giornale, prese di posizione di varie associazioni come Slow Food, inchieste economiche, dichiarazioni contraddittorie di ministri, parlamentari e opinionisti. Mancano, dunque, interventi di ampio respiro. Arianna Ferrari, nel nuovo libro della collana Icaro, propone in "Carne coltivata" una panoramica delle diverse visioni che muovono scienziati e promotori della carne ...[Leggi tutto...]
Monografia a Stampa
| Descrizione | Carne coltivata : la rivoluzione a tavola? / Arianna Ferrari. - Roma : Fandango libri, 2024. - 166 p. ; 21 cm. - (Icaro) |
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| # Scheda | 360142 |
| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Verbania | 165599 | 174/FER | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |