Le ricette di Petronilla
Dietro lo pseudonimo di Petronilla si nasconde Amalia Moretti Foggia (1872-1947), medico pediatra che dal 1928 dispensò consigli culinari dalle colonne de La Domenica del Corriere. I suggerimenti gastronomici di Petronilla si dimostrarono ancor più preziosi durante la guerra, quando “la cuoca che non fu mai cuoca”, come lei stessa amava definirsi, illustrò la realizzazione di piatti composti da ingredienti poveri e indispensabili. Stefania Barzini propone in chiave contemporanea le pre ...[Tout lire...]
Texte imprimé
| Description | Le ricette di Petronilla / Amalia Moretti Foggia ; a cura di Stefania Barzini. - [Milano] : Tommasi, 2017. - 351 p. ; 22 cm |
| Auteurs |
|
| Lieu de publication |
|
| Éditeur | |
| Sujet | |
| Classification |
|
| Numéros |
|
| # SBN | # SBN |
| # Formulaire | 323539 |
| Bibliothèque | Inv. | Cote | Prêt | État | Réservations |
|---|---|---|---|---|---|
| Casa Resistenza | 17845 | 641.5/MOR | Seulement consultation | En rayon | Aucune |