Le ricette della tradizione : raccolte in fattorie, cascinali, masi e masserie
Quattro stagioni, un territorio, fame e miseria, storia, fede, voglia di festa, fantasia, l'istinto della formica, orto, pollaio, maiale, la stalla, il vino, il fuoco e... polenta. Le ricette dei contadini non sono come quelle dei signori, sono d'altro impasto. Le ricette dei signori sono fatte dei migliori bocconi, quelle dei contadini degli avanzi di lor signori. Ma poiché la fantasia e l'immaginazione non si comprano al mercato, ecco che gli avanzi e gli ingredienti poveri diventano ...[Tout lire...]
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| Description | Le ricette della tradizione : raccolte in fattorie, cascinali, masi e masserie . - [Castelnuovo del Garda] : Del Baldo, 2012 (stampa 2013). - 384 p. : ill. ; 25 cm |
| Notes |
In copertina e sul dorso: Mangiare contadino.
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| # SBN | # SBN |
| # Formulaire | 294826 |
| Bibliothèque | Inv. | Cote | Prêt | État | Réservations |
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| Verbania | 142350 | 641.5/RIC | Prêt tous usagers | En rayon | Aucune |