Il cuoco verbanese cuoco europeo
Il veterano E. Riva e il giovane L. Mosini, allievo del benemerito Istituto Alberghiero di Stresa, lavorano assieme e la lunga esperienza ha loro consentito di raccogliere una completa serie di ricette della cucina internazionale che il Lago Maggiore offre nella scia d'una tradizione alberghiera più che secolare: non mancano naturalmente anche le ricette schiettamente lacuali. P. Frigerio , dal suo, traccia la sorprendente storia, vista dall'angolo visuale del Lago Maggiore, dell'alime ...[Tout lire...]
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| Description | Il cuoco verbanese cuoco europeo / a cura di Enrico Riva, Lorenzo Mosini ; nota storica di Pierangelo Frigerio. - Verbania Intra : Alberti, 1996. - 285 p. : ill. ; 24 cm. - (Aria di lago ; 16) |
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Contiene un disegno di Carlo Rapp
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