Al sangue
Ecco l'atteso seguito di "Kitchen Confidential". Dieci anni dopo la pubblicazione del libro in cui venivano rimarcate le idiosincrasie e i pericoli che si nascondevano nell'andare a cena fuori, molte cose sono cambiate nella sottocultura degli chef. Con il suo stile sempre graffiante, Bourdain mostra quello che si cela nelle cucine, racconta l'attuale pessimo stato della ristorazione, e infine descrive alcuni dei grandi nomi del mondo culinario.
Monografia a Stampa
| Descrizione | Al sangue / Anthony Bourdain ; traduzione di Stefano Valenti. - Milano : Feltrinelli, 2011. - 254 p. ; 22 cm. - (Serie bianca) |
| Collezione |
|
| Autori |
|
| Luogo di pubblicazione |
|
| Editore | |
| Soggetto | |
| Classificazione |
|
| Numeri |
|
| # SBN | # SBN |
| # Scheda | 118348 |
| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
|---|---|---|---|---|---|
| Verbania | 132196 | 641.5/BOU | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |