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Monograph to Print
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Pubblicazione:[S.l. : s.e.], 2006
Abstract: INDICE
Introduzione
I CEREALI
La storia
La tradizione locale
Dai cereali ...le polente
La storia
La tradizione locale
Le ricette dal territorio
Le ricette dal Mondo
Dai cereali ... il pane
La storia
La tradizione locale
L'esperienza: il pane del VCO
Le ricette dal territorio
Dai cereali ... i dolci
La storia
La tradizione locale
Le ricette dal territorio
Le ricette dal Mondo
IL MIELE
La storia
La tradizione locale L'esperienza: il miele d ...;
[Read more...]INDICE
Introduzione
I CEREALI
La storia
La tradizione locale
Dai cereali ...le polente
La storia
La tradizione locale
Le ricette dal territorio
Le ricette dal Mondo
Dai cereali ... il pane
La storia
La tradizione locale
L'esperienza: il pane del VCO
Le ricette dal territorio
Dai cereali ... i dolci
La storia
La tradizione locale
Le ricette dal territorio
Le ricette dal Mondo
IL MIELE
La storia
La tradizione locale L'esperienza: il miele del VCO
Le ricette dal territorio
LE CARNI
La storia
I bovini
La tradizione locale
La capra e la pecora
La tradizione locale
Una ricetta dal territorio
Gli animali da cortile
Il maiale
La storia
La tradizione locale
L'esperienza: i salumi del VCO
Latte e derivati
Dal latte ... il formaggio
La storia
La tradizione locale
Dal latte ... il burro
La storia
La tradizione locale
L'esperienza: i formaggi del VCO
Le ricette dal territorio
Il pesce
La storia
La tradizione locale
Una ricetta dal territorio
Le verdure
La storia
La tradizione locale
La storia
L'esperienza: le mele del VCO
Un frutto speciale: la castagna Storia e tradizione
L'esperienza: le castagne nel VCO
Le ricette dal territorio
Un frutto speciale: la nocciola Un frutto speciale: la noce
Una ricetta dal territorio Un frutto speciale: l'oliva
I piccol i frutti
La storia
L'esperienza: i piccoli frutti nel VCO
Le ricette dal territorio
Le ricette dal Mondo
Erbe e spezie
Le erbe officinali
La storia
La tradizione locale L'esperienza: le erbe officinali nel VCO
Le spezie
Bevane alcoliche
Il vino
La storia
La tradizione locale L'esperienza: i vini del VCO
La birra
I liquori
La storia
La tradizione locale
Le ricette dal territorio