I malnutrì : storia del cibo e della povertà in Piemonte attraverso 180 ricette dimenticate della cucina popolare
Questo volume offre, da un lato, una descrizione storiografica attenta del Piemonte del XIX, analizzato sotto la lente della cultura alimentare; dall'altro, una componente gastronomica con uno stile ricettistico originale ricco di elementi etimologici, storici, agronomici, etnologici, con una verve di simpatia che caratterizza l'autrice. INDICE
Prefazione
Introduzione
Malnutri da longa data ... Piemonte, piccola Patr ...[Read more...]
Prefazione
Introduzione
Malnutri da longa data ... Piemonte, piccola Patr ...[Read more...]
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| Description | I malnutrì : storia del cibo e della povertà in Piemonte attraverso 180 ricette dimenticate della cucina popolare / Enza Cavallero. - 2. ed. - Torino : Piazza, 2006. - 286 p. : ill. ; 30 cm |
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| # Scheda | 90168 |
| Library | Inv. | Collocation | State | Status | Reservations |
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| Verbania | 115780 | SL/641.59/CAVMA | Only STA consultation | In library | None |