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Pubblicazione:Firenze ; Milano ; Paladino : Giunti : Comitato decennale Luigi Veronelli : [Milano] La Triennale di Milano, 2015
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Pubblicazione:Milano : Altra economia, 2015
Abstract: La sovversione necessaria è la riappropriazione della terra e dei saperi: il pensiero anarchico e “terragno” di Luigi Veronelli ha la leggerezza degli “angeli di Chagall” e la forza della disobbedienza. Una raccolta dirompente di testi, lettere private, articoli, interviste e dichiarazioni, che illuminano il “Veronelli politico” -spesso messo in ombra dalla sua figura di eccelso gastronomo- con particolare risalto per il periodo 1999-2004.
Negli ultimi anni della sua vita infatti – c ...; [Read more...]
Negli ultimi anni della sua vita infatti – c ...; [Read more...]
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Pubblicazione:Milano : BookTime, 2014
Abstract: "Se vale l'equazione ricette uguale dì di festa, il titolo 'La Pacciada' è più che indovinato. Queste non sono le ricette leziose degli chef di professione, sono quelle raffinate o rudissime delle cuoche obbligate delle società contadine. Luigi Veronelli le ha raccolte e le snocciola; non saprei dire quanto abbia esercitato il suo discernimento a favore delle versioni più aggiornate, quelle che (a differenza delle ricette prossime a quelle originali) non sono l'abituale pugno nel fegat ...;
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Pubblicazione:Milano : Biblioteca universale Rizzoli, 1975