Il chilometro consapevole : definire la sostenibilità a partire dalla tavola
È possibile capire se e quanto un prodotto sia buono, pulito e giusto? Possiamo armarci di uno strumento che consenta di chiarire pragmaticamente i dubbi su ciò che acquistiamo? Misurare la sostenibilità è arduo, forse impossibile, ma è utile dotarsi di strumenti intuitivi, che ci consentano di poter effettuare le nostre scelte. Diventa poi necessario nel mondo occidentale, dove pare che il tempo per riflettere sulle nostre minute azioni quotidiane sia inesistente, e dove gli acquisti ...[Read more...]
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| Description | Il chilometro consapevole : definire la sostenibilità a partire dalla tavola / Carlo Catani, Carlo Petrini. - Bra : Slow Food, 2022. - 238 p. : ill. ; 21 cm |
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| # SBN | # SBN |
| # Scheda | 349237 |
| Library | Inv. | Collocation | State | Status | Reservations |
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| Gravellona Toce | 16155 | 363.8/CAT | Available | In library | None |