Sprecozero : come utilizzare gli scarti per realizzare ricette gustose

Sprecozero : come utilizzare gli scarti per realizzare ricette gustose

Natura: Monografia - Materiale testuale - Materiale a stampa
Descrizione: Sprecozero : come utilizzare gli scarti per realizzare ricette gustose / [fotografie e ricette Cinzia Trenchi]. - Milano : White Star, 2020. - 159 p. : ill. ; 26 cm
Sommario/Abstract: Ridurre gli sprechi non è solo una questione economica, ma anche e soprattutto culturale: è una forma di rispetto per la natura degli alimenti che utilizziamo. Questo volume mostra come è possibile ridurre veramente al minimo lo spreco in cucina, recuperando i materiali di scarto di molti ingredienti per riutilizzarli in maniera originale e gustosa. Sessanta ricette insolite, semplici e salutari, illustrate da fotografie, suggeriranno come impiegare bucce, semi, foglie eccetera, così da non sprecare i preziosi nutrienti in essi contenuti. Per una cucina in cui... non si butta via niente.
Numeri: ISBN: 9788854045149
Autore:
Trenchi, Cinzia -  [Responsabilità principale]
Legami: [Ha per altro titolo] Spreco zero [Vai al dettaglio]
Argomento
Culinaria - Ricette
Class. Dewey
[Classificazione Decimale Dewey] 641.5 - CUCINA
ID scheda: 336091
Localizzazione
Biblioteca Inventario Sezione Ubicazione Collocazione Note Stato Prenotazioni
Domodossola 26438 AL 641.5/TRENC In prestito fino al 11/06/2021 Nessuna Prenota